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[〆の一杯]らーめん 札幌直伝屋《特典有り》 [投稿日:2017年01月25日 | 取材店舗:すすきの・らーめん 札幌直伝屋 ]

「らーめん 札幌直伝屋」の動画はコチラ

「すきパラnet」特典

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100円トッピング(ネギ・メンマ・味付たまご)1品無料

※1名様より。他券併用不可。

スープに浮かぶ黒い粒は中華鍋でもやしやひき肉を豪快な炎であおることで生まれる「香ばしさの素」で、おいしさのポイントだ。

中太

ちぢれ麺

こっさり

豚骨・鶏ガラ・昆布・煮干し

 

市電が走る南4条通りにある路面店。
特殊な技法で白湯を清湯にした「旨みは重ねクドくない」スープがベースとなる。
オススメは「味噌らーめん」で、中華鍋でラードと具材を炒める札幌味噌ラーメンの基本は踏襲しつつ、隠し味に倶知安産のジャガイモを使用し、どこか懐かしく新しくもある味だ。
麺は小麦の甘みを感じるパスタ用に開発された道産小麦100%の白いちぢれ麺と、札幌ラーメンらしいプリッとした食感の黄色いちぢれ麺を選べる。

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写真は 味噌らーめん(780円)

 

らーめん 札幌直伝屋

住所:札幌市中央区南4条西5丁目 第2秀高ビル 1F

TEL:011-211-1792

営業時間:10:00〜16:00、18:00〜翌3:00(日曜〜24:00)

予算目安:780円

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