MOBLE DIARY
1月24日 16時18分
◆ぬか床を買うかどうし
◆ぬか床を買うかどうし
ぬか床を買うかどうしようかずっと迷ってるんだけど
今のはかき混ぜなくて良かったりするものもあるらしいので
ちょっと挑戦してみようかな?
ぬか漬けの菌てカビの一種なんだけど
食べ物を腐らせない無害のカビでニオイも毒素も出さない
日本でしか生息しないカビなんだって。
国を代表する菌『国菌』として認定されているんだって。
日本にしかない菌てきくとおもしろいよね。
日本が育てて守ってきたものなんだって。
お鮨屋の大将に教えられて面白いと思って調べてみたら
本当に興味深かった！！w
ぬか漬けにする事で野菜の栄養素が
何倍も高くなったりするんだって。
ぬか漬けしちゃうしかないよね??♀?
手軽にできるぬか床もあるらしいので
色々見てやってみようと思います?
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