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［〆の一杯］四代目とらや食堂《特典有り》［投稿日：2016年12月26日　|　取材店舗：すすきの・四代目とらや食堂］

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「すきパラnet」特典

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100円割引

※1名様より。他券併用不可。

中華鍋で特製味噌とラードとにんにくを一気に焦がした香ばしい味噌ラーメン。コクがありながらサッパリとした味わいが楽しめる。

中太

ちぢれ麺

こっさり

豚白湯

遠軽町で昭和8年に創業。
スープは最高級の鰹節である「本枯れ節」をたっぷりと使い、厳選した国産の豚･鶏･野菜から時間と手間をかけて出汁を取った豚白湯だ。
麺は生卵を練りこんだ喉ごしのよい自家製麺で、味噌･醤油･塩の三種の味によって使い分け、「こがし味噌」などのみそ味には中太のちぢれ麺を使用。
お好みにより、卓上にある同店オリジナルのスパイス「さば節にんにく粉」を入れると、魚介の風味とコクが増し、一杯で二度楽しめる。

写真はこがし味噌（800円）