▲クリックすると画像が切り替わります。

高知の藁焼きをこだわりの道産食材で

厳選した道産食材が味わえる「あくと」の看板メニューは、こだわりの藁焼き。高知県に伝わる郷土料理で、藁の炎による高温で一気に炙り焼きにし、素材の旨味を凝縮して閉じ込める。さらに藁の香りが食材を引き立て、極上の逸品に仕上がるのだ。土佐の名物である「鰹のたたき」を始め、清水町の北海地鶏や美唄のアスパラ羊などの新鮮な道産食材を藁焼きで提供。目前で豪快に吹き上がる炎を見物しながら料理を楽しむことができる。他にも新鮮魚介の刺身や、豊富な日本酒が揃っている。シーンを選ばず利用できる店だ。

[ 2018.05.25 16:22:13 ]

※詳しくは各店舗へお問い合わせ下さい