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道産食材にこだわった和食とおでん

和食を中心に、こだわりのおでんが人気の隠れ家居酒屋。できる限り道産食材を使用し、丁寧な仕事で旨い肴を提供してくれる。1年を通して出しているおでんは、煮干しの出汁をメインに鶏出汁を加えた優しい味の人気メニュー。刺身などの魚介は仕入れによって変わり、新鮮な内に出される。自家製ハムなどの肉料理もあり、どれも酒に合う物ばかりだ。〆にはおでん出汁を使ったラーメンもあり、札幌の老舗製麺所ウエムラの麺を使用。コシが強く、飲んだ後の胃に丁度収まるのが嬉しい。

[ 2019.06.21 13:04:52 ]

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