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豚骨と煮干しで出汁を取ったつけだれ

北区太平で名の知れたつけ麺専門店が、2013年に「豚ソバFuji屋」としてすすきのに移転。現在では店名を「札幌Fuji屋」と改め、待ち時間も出るほどの人気店となる。もちもちとした食感の麺をスープに浸し、いただくその味はクセになる事ウケアイだ。定番の「醤油つけ麺」の他、「辛化つけ麺」、限定25食「濃厚ニボ味噌つけ麺」など種類も豊富。濃厚なつけダレに豚骨＋煮干し+ゆず皮が入った割スープを足すとサッパリ飲み干せるので〆にピッタリ。

[ 2019.05.07 12:55:16 ]

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