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あっさりながらもこってり味が好きな方にもオススメ

創業以来、札幌ラーメンを追及し進化を求めている。同店には3つのこだわりがあり、1つ目は「黄金のスープ」と言われる、金華ハム入りの上湯スープをベースとしている点。2つ目はオーダーごとにお湯を取り換えて麺の状態を一定に保つ事。3つ目に麺は「黄麺」と呼ばれる熟成麺と「白麺」と呼ばれる新麺を味によって使い分けて、「こく味噌ラーメン」には「黄麺」が使われる。これらのこだわりにより絶対にはずさない一杯が味わえる。

[ 2016.12.26 12:45:33 ]

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