▲クリックすると画像が切り替わります。

店主のオススメは「辛味噌（3倍）」だ。

すすきのでは珍しい辛いラーメン専門店。豚骨と鶏ガラや魚介をベースに出汁を取ったスープの完成度は高いが、こだわりの辛みがさらに味を引き立てる。辛みの決め手はラー油と、育成に時間をたっぷりと掛け、太陽の光を長時間浴びることで旨みが凝縮されたむかわ町産の高級唐辛子「中澤さんちのとうがらし」を使用し、素材の味が引き立つ辛さに仕上げた。辛みを抜いた「抜」から唐辛子本来の香りと辛さを追求したという「14倍」まで選択できる。

[ 2016.12.26 16:57:13 ]

※詳しくは各店舗へお問い合わせ下さい