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札幌らーめん 北一 すすきの店

　真っ赤な丼に真っ黒なスープのツートンカラー。見た目のインパクトが凄い「焦がし醤油」が同店のイチオシの一杯だ。その色合いから濃厚な味わいと思いがちだが口にしてみると、中華鍋で炎を上げながら特製ラードで炙ったにんにく醤油の香ばしさにより飲み口はにんにくの風味でガツンと、しかし鶏ガラベースのスープで後味はあっさりしているのだ。麺は札幌らーめん特有の中太ちぢれ麺でプリプリの食感。飲みの〆に食べたくなる味である。

[ 2017.01.25 17:06:56 ]

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